日本人のオーナーがハノイできりもりする日本料理店”家暖”に行ってみた

みなさんこんにちは！
ベトナム料理もドンと来いの人生ユタカです！
普段は地元の料理でお腹を満たしている私ですが・・・

なんでもハノイに日本人オーナーが経営している日本料理店があるという情報を耳にしたので・・・

早速来ちゃいました！

まごうことなき「酒」提灯！！
ザ・ジャパニーズ・レストラン！！！

今回は、こちらの「家暖（かだん）」のレポート、ガッツリいっちゃいましょう！

内装はこんなかんじ。日本酒の瓶がお洒落にディスプレイされています。

お座敷も！！
掛軸が和の雰囲気作りに一役買ってます。
（空調設備も完備）

素敵なスタッフがお出迎えしてくれます。

内装にもこだわりが感じられますね。
日本にいるような気分になってきました・・・！

こんにちは～！
家暖へようこそいらっしゃいました！

おお！アナタがここのオーナーの・・・！！

そう、彼が家暖のオーナー、池内脩介（いけうち しゅうすけ）さん！
ここハノイで暮らしながらお店を経営しています。
（しかも私人生ユタカと同い年）

お越しいただきありがとうございます！

今日は日本料理を頂くことはもちろん、他にも色々とお話を聞かせていただきたく参りました。宜しくお願いします！なぜハノイで日本料理屋を始める事になったのか、どんな経緯でここに辿り着いたのかなど、ボクの興味がとても湧いております！

はい！ぜひとも宜しくお願いします！

ハノイの日本料理店「家暖」の池内オーナーへインタビュー

早速、メニューを物色。

お・・・！

おおお・・・！！

日本食が・・・こんなにいぃ・・・！！！

・刺身定食
・ちらし寿司定食
・握り寿司定食
・海鮮納豆丼定食
・豚生姜焼き定食
・鯵塩焼き定食（秋刀魚、鯖、鮭もあります）
・鶏唐揚げ定食
・トンカツ定食
・天ぷら盛り合わせ定食
・味噌ラーメンセット
・醤油ラーメンセット
・うなぎ蒲焼定食
・ハンバーグ定食
・野菜炒め定食
・親子丼セット（天丼、カツ丼、うな丼もあります）
・カツカレーセット
・鍋焼きうどんセット
・天ぷらうどん/そばセット
・焼きそばセット

他にもまだまだあります！

この種類の豊富さ・・・！！
何度でも来たくなってしまいそうです！

お飲み物には、ソフトドリンクやビールの他に日本酒、そしてベトナムワインも！

池内オーナーにおすすめを聞いたら、天ぷらうどんとの事で・・・
いっただきま～す！

本場のさぬきうどんを使用しているそうですよ！！
他の食材もこだわりぬいて選ばれたものなので、安心していただけます。

コシがあって美味し～い！
天ぷらも上品に仕上がってサックサク！うどんとよく合います。

もう1つのおすすめメニューの海鮮丼も頼んじゃいました。

新鮮な魚がてんこ盛り！！

うんうん、ここは間違いなく日本だな！

・・・ベトナムである事を忘れてしまうような、不思議な感覚でした。
付け合せのお味噌汁も美味しかったです！週イチで通いたい！！

日本人オーナー、池内さんがしっかりプロデュースしているだけあって、そのお味は確かなもの！
日本の味が恋しくなった、ハノイに住む日本人の皆さんにもオススメしたいし、日本や日本食に興味があるベトナムの皆さんにも是非訪れてほしいお店でした！

お店はパン ホライゾン エグゼキュティブ レジデンス
(PAN HORIZON EXECUTIVE RESIDENCE)の一階にあります！

■店名：家暖(Kadan)
■住所：157 Xuan Thuy St., Cau Giay Dist., Hanoi
■TEL：(04) 6294 0088
■営業時間：6：00～14：00／17：30～22：00(L.O.21:00)
■facebook：https://www.facebook.com/pg/kadan.hanoi/about/

※取材日：2017年2月12日