ハノイ旧市街でオシャレなベトナム創作料理🍴とワイン🍷を楽しむなら「The T-Art」さんがおすすめ!




旧市街にある創作ベトナム料理店「The T-Art」さんへ行こう!

本日はハノイの旧市街にありますベトナム創作料理店The T-Artさんに来ております。

ワイン業者さんとの提携パーティーがあるということで私もご招待いただきました。

ワイン業者というのは、アジア各国でワインの輸入販売代理店をされているtheWarehouseさんと、スペインのワインメーカーBodegas Castaño(ボデガス カスターニョ)さんになります。

Bodegas(ボデガス)とはスペイン語で「ワイナリー」の意味です。

簡単に説明すると関係性は以下のようなかたちです。

お店「The T-Art」 ⇔ 卸売・倉庫「theWarehouse」 ⇔ ワイン製造「Bodegas Castaño」

「The T-Art」さんでは今後「Bodegas Castaño(ボデガス カスターニョ)」さんのワインを楽しむことができるわけですね♪

お店へ到着

ドゥック
ユタカさん、ようこそThe T-Artへ!

出迎えてくれたのはThe T-Artのマーケティング担当ドゥックさん。
もうかれこれ3年以上付き合いのあるベトナムの友人でもあります。

人生ユタカ
本日はお招きいただきありがとうございます。どうぞよろしく!

では早速店内に入ってみましょう。

The T-Artの店内様子

店内はこのように木の椅子と机が配置され、温もりのあるテイストとなっています。
1階16席、2階30席とさほど広いとは感じませんでしたが、居心地良さを感じました。
雰囲気がとても良いです。

ちなみにこのThe T-Artさんは以前日本のテレビでも紹介されました

 

奥がカウンターとなっています。

「The T-Art」さんの料理コンセプトは西洋風のベトナム料理です。

客層としては20代後半〜30代の女性のお客様が多いそうで、ベトナム人だけなく日本人のお客様が多いそうです。

 

スタッフさんが丁寧に仕事をしていました。

英語が話せる店員がいるので、メニューを選ぶ際などは色々とアドバイスなどをくれると思います。

 

二階が会場

今回のパーティーが開催されるのがお店の二階です。

二階に上がると綺麗にテーブルやグラスがセッティングされていました。

さ、どんな内容になるのかたーのーしーみーです。

 

Bodegas Castaño(ボデガス カスターニョ)のワイン銘柄

今回新しい商品として取り扱いが始まる「Bodegas Castaño」さんのワインです。

本日のパンフレットがあったので見てみましょう。

右が看板メニューの「HECULA(ヘクラ赤・ボデガス カスターニョ)」ワインになります。

こちらがボデガス カスターニョの白ワインです。

こちらがボデガス カスターニョの「 Solanera 」と「 Casa de la Cera 」というワイン。

これらのワインを試飲出来ました。

白ワインを試飲させていただきました。

ドゥック
ユタカさん、ワインのお味はいかがですか?
人生ユタカ
香りがよく、フルーツ感があるワインですね。

味の方はフルーツ感があり、とても軽く飲みやすいワインでした。

バランスの良い味わいだと思います。

Bodegas Castañoさんはスペインの南東地域のイエクラに場所に合計約600ヘクタールの葡萄園を所有されているそうです。

Bodegas Castañoさん紹介動画↑

 

写真右はBodegas Castañoアジアセールスマネージャーのエデュアード(Eduard)さん。
ハノイに3年・ホーチミンには4年、合計7年ベトナムをベースにアジア各国にスペインワインを販売されているそうです。
お仕事で訪日されたこともあるそうです。

本日のメニュー

メニュー内容がこちらになります。

  1. BANH DA CA COM – Baby anchovy with Nghe An sesame rice crakers
  2. GOI BACK TUOC – Octopus Carpaccio
  3. BO MAM CHAT – Beef in “Nha Trang” Flavour
  4. XOI CHIM – Roastes Pigeon
  5. SUON CUU XONG NGU VI – Smoked Lamb Rack in 5 Spices
  6. THACH ANH DAO T-ART – Black cherry jelly

 

早速一品目はこちら。試飲タイムに一緒に出されました。

「BANH DA CA COM – Baby anchovy with Nghe An sesame rice crakers」

アンチョビのごませんべいです。

これがまたワインにとても合います

パーティー開始

席が全て埋まったところで、パーティーが開始です。

会場には初めてのお客様や常連のお客様が集まっていました。

最初にオーナーのAshleeさんからご挨拶。

この店舗以外にも「Vị Quảng(ベトナム料理店)」も運営されています。運営会社は「Quan duc」

お次にエデュアードさんからのご挨拶とワインについてのご説明。

お次は有名女性ベトナム人シェフのズオン・ハイ・アインさん(Duong Hai Anh)から一言。

アインさんはフランス大使館やフーコック島の高級リゾートホテルでシェフとして活動されてきました。世界的なコンクールで何度も受賞されているそうです。独創的なレシピを数々創作されています。栄養がとれてヘルシーな伝統のベトナム料理を世界に認められるため日々活動されているそうです。

美しアートのような料理の数々ご紹介

テーブルに着いて最初に運ばれてきた料理はこちら

「COI BACK TUOC – Octopus Carpaccio」

タコのカルパッチョです。

緑色のソースとタコの相性が絶妙でした。

続々と創作料理が運ばれてきます。

スタッフのきめ細かい気配りとサービスが目立ちます。

 

お次はこちら。

「BO MAM CHAT – Beef in “Nha Trang” Flavour」

ニャチャン風ビーフです。

こちいらは看板商品のワインである「HECULA(ヘクラ赤・ボデガス カスターニョ)」ワインと一緒にいただきました。

お肉とワインのタンニン(渋味)がとても良くマッチングしていました。

ヘクラの華やかな香りがとても印象的です。

各料理の味に合わせてワインの銘柄もひとつひとつ変更されていきます。

途中エデュアルドさんから銘柄についてのご説明。

 

盛り付けが良く、野菜も鮮やか。

 

お次は

「XOI CHIM – Roastes Pigeon」

鳩のローストとソイ(米)料理ですね。

こちらは「 Solanera 」といただきます。

そして、

「SUON CUU XONG NGU VI – Smoked Lamb Rack in 5 Spices」

スモークラムです。

 

「THACH ANH DAO T-ART – Black cherry jelly」

最後のデザートはブラックチェリーゼリー。

ゼリーとパンケーキとクリームを合わせて食した時の一体感は絶妙でした。

人生ユタカ
以上がメニュー内容でした。個人的には一番のオススメは「BO MAM CHAT – Beef in “Nha Trang” Flavour」」と「HECULA(ヘクラ赤・ボデガス カスターニョ)」でした。こちらの肉料理はお店で注文出来ますのでぜひヘクラと一緒に試してみて欲しいと思います。

 

最後に「The T-Art」「theWarehouse」「Bodegas Castaño」一同皆さんで記念撮影。

「The T-Art」のスタッフさんご紹介

右はお店のマネージャーのグエン・ダック・クオンさん。
英語が大変上手なので大変助かりますね。
オーダーの際にはおすすめの料理など丁寧に教えてくれると思いますので気軽にお声掛けしてみてください。

左はさきほどご紹介の有名シェフ、ズオン・ハイ・アインさん。
アインさんもとても気さくな方でした。

ドゥック
ユタカさん、本日のメニューはいかがでしたか?
人生ユタカ
非常に美味しい料理の品々で驚きでした。ぜひまた来たいと思います。
ドゥック
ランチもおおよそ200,000VND(千円)ほどでとれますのでぜひまた来てくださいね。
人生ユタカ
ありがとうございます。

こんな方におすすめ!

正直お値段は安くはないですが、心地よい空間の中で絶品の素晴らしい料理とサービスを楽しめることは間違いなしです。

  • 記念日をハノイでお祝いしたいという方
  • オシャレなランチをとりたいという方
  • 丁寧なサービスを受けたいという方
  • こだわりの創作ベトナム料理を楽しみたい方
  • 旧市街で英語の通じるベトナム洋食店を探している方

こんな方は「The T-Art」さんへ!

Information


■店名:The T-Art
■住所:46B Bát Đàn, Hoàn Kiếm Hà Nội 100000 Vietnam
■電話:0899 464 646
■営業時間:11:00 AM – 2:30 PM, 6:00 – 10:00 PM
■facebook:https://www.facebook.com/theTart46BatDan/
■サイト:https://the-t-art.business.site/

取材日:2019年4月10日




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ABOUTこの記事をかいた人

人生ユタカ

世界一周旅行経験者&ベトナム・ハノイ駐在員の人生ユタカです。 「ハノイを楽しく歩こう♪」をコンセプトに、僕の仲間たちとハノイを紹介しています。 ハノイの観光スポットから超ローカルなお店まで、なるべくリアルな情報をお届けし、日本の皆様にハノイについて興味を持っていただけたら幸いです。 ~街を歩けば、人生がもっとユタカに~ ハノイを楽しく歩こう♪