シンチャオ！ベトナム生活奮闘中のYokoです。
最近外食続きで、たまには体にいいものを自分にご褒美したいなと思う今日この頃。
そう思っていた矢先！保存料不使用で超新鮮な乳製品をゲットできるお店を発見したのでご紹介します^^
しかも、同敷地内で日本食レストランをオープンするとのことでこちらの店舗情報もシェアしていきます♪
Fika Dairy
基本情報
農業生産において禁止物質を一切使用せず、環境に優しい有機農業でクリーンな農産物を作ることを目的とした都市農業プロジェクト「Back to nature」を前身にもつFika Dairy。
商品は低温殺菌牛乳のほか、ヨーグルト、飲むヨーグルト、ギリシャヨーグルトなどがあり、保存料は一切使用していないため、新鮮かつ賞味期限が短いのが特徴です。
商品の紹介
ー 低温殺菌牛乳（230ml/925ml）
賞味期限は6日間！ジャージー牛乳を100％使用。一口飲むだけで濃厚さかつ香りの高さを感じられ、ほのかな塩味もあります。
ー ヨーグルト（230ml/500ml）
賞味期限は15日！ヨーグルトは無糖（Khong Duong）と加糖（Co Duong）の2タイプがあります。濃厚な味ですが、後味はあっさりで食べやすくほのかな甘みと酸味が特徴◎
ー 飲むヨーグルト（230ml/925ml）
賞味期限は30日！飲むとあっさりした酸味が口の中に広がり飲みやすく、トロッとしたクリーミーな食感がクセになりそう。
ー ジェラート（100ml/450ml）
着色料や合成香料、保存料は一切使用していない安心のジェラートです。フレーバーはティラミス、マンゴー＆パッションフルーツ、塩キャラメルなど種類豊富！食感はなめらかで、果実の味をしっかりと感じられます◎
オーナーLinh（リン）さん
農産物市場で4年の経験を積んだグエン・ズイ・ハイ・リン（Nguyen Duy Hai Linh）さんが2020年にFika Dairyを創設。
オーナーのLinhさんと、農場「Dani（ダニ）」を運営し、乳牛の専門知識が豊富な農学博士Tuyen（トゥイェン）さんが共同で開発・設立した低温殺菌牛乳ブランド「Mr. Linh（ミスターリン）」を中心に販売しています。
他に自家菜園も行っていて、併設するレストランMr.Linh’s Bistroでは旬の採れたて野菜を使用したお料理の提供や果物の販売も行っています。
Mr.Linh’s Bistro
外観
タイホーエリアにあります。
提灯やFika Dairyの看板がお出迎え。
キャンペーン情報や営業時間が書かれた看板やメニューも置いてあります。
店内
奥に進んでいくと広々とした店内が広がります。
屋内のテーブル席は4席です。テラス席も4席ほどあります。
壁にはベトナムや日本の絵画が飾られています。
ピアノも置いてあり、各テーブルにはお花が飾られていて、開放感があり癒されます。
メニュー・キャンペーン
特におすすめは、
・「牛肉うどん」(S：85,000VND / M: 85,000VND）
・「豚生姜炒め丼」（S:95,000VND / M:84,000VND）
・「餃子」（69,000VND）
・「飲むヨーグルト(230ml)」（25,000VND）
の４品。
30万VND以上のお会計で、餃子１個サービス！
注文品・試食
席に着くとベトナムのお茶が出ました。いい香りと優しい味がしてとてもおいしいです^^
ほっと一息つきます。
まずはおすすめのうどんをいただきます。
なんと、このうどんの卵は貴重な「ブルーエッグ」だそうです！
とても濃厚でうどんの味付けも日本クオリティでおいしかった◎
a
続いて餃子。カリッとした皮で、中身はお肉と葉野菜以外にコーンも入っていました。
子どもも好きそうな味で、これもおいしかった～！
生姜焼きもいただきました。まず嬉しいポイントは日本米を使っていること！
最近ローカル飯ばかり食べていたので、久しぶりの日本米に感動、、、。
生姜焼きは、お肉は食べやすい大きさにカットされていて、生姜のスライスが入っていてあっさりした味付けです。
最後はデザートのメロン。こちらはサービスで出してくれます。
このメロンは、オーナーさんの農園で愛情込めて育てたとっておきのフルーツの一つ。
ベトナムのメロンを初めて食べましたが、風味が日本のものとは少し違って濃厚な味でとてもおいしかったです^^
店頭販売もしているので、食べて気に入ったらお持ち帰りも可能です◎
まとめ
いかがでしたでしょうか？
ハノイで新鮮な乳製品とおいしい日本食が食べられるお店を紹介しました。
定期的にイベントも行っているので、ぜひ一度足を運んでみてください♪
店舗情報
Fika Dairy
■電話番号：092-660-0555
■営業時間：8:30~22:00
Capichiはこちら⇒
https://order.capichiapp.com/ja/restaurant/1679
Mr. Linh’s Bistro
■電話番号：092-660-0555
■営業時間：10:00~14:00/18:00~22:00
コメントを残す