この記事の目次
ハノイで高級黒毛和牛を味わうなら「焼肉矢澤ハノイ」がおすすめ！
「焼肉矢澤ハノイ」店舗前（42 P. Tăng Bạt Hổ, Phạm Đình Hổ, Hai Bà Trưng, Hà Nội）
こんにちは。
2023年もハノイで観光情報を紹介している人生ゆたかでございます。
本日は「焼肉矢澤ハノイ」が2023年8月にオープン（取材日は8/31）されていたので、行ってまいりました！
ホーチミン市では非常に有名な和牛専門店です。
住所：42 P. Tăng Bạt Hổ, Phạm Đình Hổ, Hai Bà Trưng, Hà Nội
電話：024-2240-1129
世界中で愛されている「焼肉矢澤」
焼肉矢澤ハノイ 店内メニュー
「焼肉矢澤」さんと言えば、日本をはじめシンガポール、イタリア、アメリカなど世界中に展開している黒毛和牛の人気店です。
ベトナムにおいては、ホーチミン市の店舗が人気です。ハノイは2店舗目にあたります。
「焼肉矢澤」について
- 最高品質の黒毛和牛から厳選したものを使用。
- 日本全国からA5ランクを中心に部位ごとに選びぬかれている。
- 日本直営精肉工場が「ヤザワミート」。
- 冷凍していない新鮮な黒毛和牛の提供をベトナムで開始。
- ハノイ店はベトナム国内でホーチミン市店に次ぐ二店舗目。
- 世界主要6都市に出店中。日本（東京、京都）、シンガポール、イタリア（ミラノ）、アメリカ（ビバリーヒルズ）
公式サイト：YAKINIKU YAZAWA HANOI
メニュー、今回は「シェフおまかせ」を注文
メニューは公式サイトのこちらから確認できます。
https://yazawameat-hanoi.vn/menu-yakiniku-bbq.php
美味しそうなメニューばかりで迷いましたので、とりあえず今回は「シェフおまかせ」を注文しました。
「シェフおまかせ」メニュー・コース一覧
- 本日のサラダ
- 肉前菜二種盛り
- ナムル盛り合わせ
- 季節のスープ
- 特製和牛茶碗蒸し
- 厚切り上タン
- サーロインの矢澤焼き
- 本日の厚切りステーキ
- 希少部位薄切り3種
価格：248万VND
上のコース料理となります。
「シェフおまかせ」コース内容
それでは順番に見ていきましょう。
今回ご対応いただきましたスタッフさん。
気さくに写真撮影に応じていただきました。
基本は１テーブルにつき１名のスタッフさんがついていただくかたちとなっており、とても丁寧な接客をしていただきました。
焼肉に付ける「自家製の塩ポン酢と秘伝のタレ」です。
「宮崎牛サーロインの握り寿司」です。
口の中で肉汁が広がります。
お次は「ローストビーフ」です。
今回はなんとユッケ「黒毛和牛うちもものユッケ、Hikariたまご」をサービスしていただきました！
口の中で卵と肉が絡み合い絶妙な旨味を引き出しています。おすすめです。
お次は「上タン厚切り」と「サンカク（腕の部位）」。
スタッフさんに焼いていただきました。
黒毛和牛の霜降り具合がとても綺麗です。
両面焼き上がりました。
それでは、いただきます。
お肉に合う「梅ソース」を提供いただきました。
こちらは「上タン厚切り」です。
噛みごたえがあり、こちらもおすすめです。
お次は看板メニューの「サーロインの矢澤焼き」です。
まずはお肉を焼いていきます。
次に「長芋と卵黄のとろ黄身ソース」に付けていただきます。
こらがまた絶品です！
お次は「特製和牛茶碗蒸し」です。
味だけでなく盛り付けも美しく見ていて飽きません。
お次は「ナムル盛り合わせ」です。
ベトナムの野菜を使っています。
お次は「ミスジの霜降り部位」です。
ミスジは肩甲骨の裏あたりの部位のようです。
厚切りのお肉をご堪能いただけます。
こちらが焼き上がり。
「わさび」も提供いただきました。
「大葉味噌」も提供いただきました。
途中、鉄板も交換いただけます。
お次は「牛コンソメとトマトとパプリカのソース」です。
そして、「リブキャップとランプ」です。
最後にはデザートもおすすめです。
以上、「シェフおまかせ」コース内容でした。
大満足のコースです。
こちらはドリンクコースター。
ナプキン。
店内ご紹介
今回特別に店内もご案内いただきましたので、あわせてご紹介できればと思います。
店内は美術館のような雰囲気で、会話に集中するには最適です。
こちらはロゴのアート。
その前には色とりどりのお猪口が並べられています。
美しい白い花。
こちらは６名個室。
８名個室。
接待などの仕事で使うにはおすすめです。
こちらの壁はIndigo Storeさんが塗られたそうです。
お店のロゴが照明の飾りになっておりお洒落。
こちらはプライベートルーム。２名で予約するには良さそうです。
こちらは４名テーブル。
こちらは６名テーブル。
一部屋ずつこのように扉がありプライバシーが保たれているのがいいですね。
店内２階からの一枚。
こちらはワインセラーです。多くのワインが貯蔵されていました。
こちらは１階のカウンターバー。
こちらもカウンターバーです。
ハノイ店のディレクター兼JSAソムリエの小海 裕太さん。
今回、店内をご案内いただきました。
最後は小海さんと記念撮影！
本日は最高の接客をいただきありがとうございました。
【総括】いかがでしたでしょうか
「焼肉矢澤ハノイ／Yazawa Hanoi」さんレビュー記事いかがでしたでしょうか？
実際に訪問してみた感想としては、
- 接客サービスがレベルが高い（お肉を焼いてくれる／お肉の説明／各テーブルに１名担当）
- 店内は美術館のような落ち着いた雰囲気。ゆっくり話すのにおすすめ
- 黒毛和牛の味は絶品。お肉の色の良さが印象に残った
- ２名、４名、６名、８名、最大18名入れる大部屋など、多くの個室バリエーションが充実しているので、接待やお忍びで来られる方にもおすすめ
ハノイでも和牛専門店が多くなってきている中、自信をもっておすすめしたいお店の１つとなりました。
インフォメーション
■店名：焼肉矢澤ハノイ／Yazawa Ha Noi
■住所：42 P. Tăng Bạt Hổ, Phạm Đình Hổ, Hai Bà Trưng, Hà Nội
■営業：ランチ（木曜〜日曜）11:30〜14:30 (LO 13:30)／ディナー（無休）17:00〜22:30 (LO 21:30)
■公式サイト：https://yazawameat-hanoi.vn/
■連絡先：024-2240-1129
取材日: 2023年8月31日
投稿日: 2023年11月15日
