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【タイ湖イタリアン】ダ・パウロ・ウエストレイク（Da Paolo Westlake）に行こう
ハノイのタイ湖周辺に住まわれている方や、何度も来られている方なら、
「ダ・パウロ」というレストランは誰もが耳にしたことのあるお店ではないかと思います。
西湖で本格イタリアンを楽しみたいのなら、
おすすめは『 ダ・パウロ・ウエストレイク（Da Paolo Westlake Italian reasaurant Pizzeria）』です♪
ダパウロはタイ湖の中央部分にある陸の
突き出ている場所にあります。
前回取材した西湖府から近いです。
タイ湖のど真ん中って感じですね。
タイ湖 （西湖）Ho Tayにはおしゃれな料理屋が多い
前回『タイ湖 （西湖）Ho Tay』散策を おすすめさせていただきました。
その中の１つとして前回ダパウロをご紹介させていただきましたね。
湖の周りの地区はTay Ho地区というエリアになります。
漢字では「西湖（さいこ）」と書きます。
このタイ湖周辺には世界中のレストランやオシャレなカフェが多く集まっています。
個性的なショップがたくさんあります。
本格イタリアン、ダ・パウロ・ウエストレイク（Da Paolo Westlake）について
このレストランはイタリア人のオーナー、パオロ・デ・ピアッジ（Paolo De Piaggi）氏が運営している、イタリア人にも認められているイタリアンレストランです。
お店は3階建てになっているので、タイ湖も眺められます。
夜は雰囲気出ますね。
いい雰囲気ですね。
Da Paolo Westlakeは、ハノイで最高のイタリアンレストランを受賞しています。
店内はこのようにコロニアルな淡い色合いに、黒に近い家具がマッチして格式のある雰囲気を醸し出しています。
こちらは夜の店内。
至るところに（オーナーが描いた？）絵画が飾られており
美術館のような雰囲気。
この日はたまたまか貸切状態？ｗ。
ウエイターさんと店内。
スタッフ様は皆英語が上手でした。
キッチンの様子。
窯に入れるところでしょう。
窯で焼いていきます。
出来上がり！ボリューミーです。
本格の生パスタが食べられます。
美味しいそうですね！
どの料理も美味しそう。
以上が店舗紹介でした。
私も時々利用しますが、日本人のお客様も多い印象のお店です。
また、雰囲気が良いですので週末にご家族で訪れたり、恋人や友人とのデートや、会社や接待などで利用するのもおすすめです。
オーナーのパオロ・デ・ピアッジ（Paolo De Piaggi）さんについて
パオロ・デ・ピアッジ（Paolo De Piaggi）
Da Paolo Westlake Italian reasaurant Pizzeriaのオーナー
イタリア北東部のフリウーリ（Friuli）出身▼略歴
Luna d’Autunno restaurant Manager & Chef 1999年7月 – 2010年4月10年 10ヶ月
Luna d’autunno Manager 1999年7月 – 2010年4月10年 10ヶ月
Da Paolo Westlake Da Paolo Westlake Italian Restaurant Pizzeria Owner・Manager 2010年6月 – 現在IPSSAR D. Dolomieu Longarone
tecnico delle attivita’ alberghiereTecnico delle attivita` alberghiere
1982年 – 1987年▼受賞歴
・Paolo is a great chef and great boss. Bravissimo!!!
・Best food provider in Hanoi!
この動画では今までのベトナムでのご経験について語られているようです。
要約すると、
- ベトナムに来てほぼ２０年になる
- ここに来た当初は驚きばかりで、西洋文化こそあったものの、市場が無く、皆貧しく工場すらも無かった。しかし、開発されていくにつれて人々はお金を持ち、人々のライフスタイルは変わっていった。それを見るのは興味深かったです。それと同時に交通や汚染などの問題も発生し開発は止まることになりますが
- イタリア料理を最初始めるのは大変だった
- フランス人がいたので乳製品には困らなかった
- トマトパウダーは最初なかったのでシンガポールから取り寄せられていた
こんなニュアンスの内容が語られていました。
インフォメーション
こちらはイラストカード。
～Information～
■スポット名：ダ・パオロ・ウエストレイク Da Paolo Westlake
■料理：イタリア料理
■住所：No. 32, Quang Khanh, Tay Ho District, Hanoi, Hà Nội 100000 ベトナム
■営業時間：10:00〜23:00
■電話番号：+84 24 3718 6317
■FB：https://www.facebook.com/dapaolowestlake/
出典
- Paolo De Piaggi – Owner – Da Paolo Westlake | LinkedIn
- https://www.facebook.com/pdepiaggi
- https://www.facebook.com/dapaolowestlake/
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