以前の店舗取材写真を整理していたところ、以前2018年に訪問した２店が妙に懐かしく思い、まだ当サイトでは掲載していなかった経緯もあり、備忘録も兼ねて振り返りたいと思います。
１、アオリの神隠し（ハノイ店）
当店は2018年3月に開店、2019年05月31日閉店している店舗です。
BIGBANGスンリ氏が手掛けるラーメン屋として2018年は非常に話題になっていました。
上記が営業時間でした。
こちらが店内。
このように席区切りられたタイプでした。
トッピングも選べました。
各国のオーダーに対応されています。
チェックしてオーダー。
CALLシステムもありました。
こちらには一連の流れが記載。
通路。
こんな感じでした。
前回すぐに公開できず申し訳ございませんでしたｗ
豚骨ラーメン。
価格は１５万ドンくらいでした。
旧市街の方ではあまり無いタイプのラーメン屋でしたので、
その翌年に撤退というのは驚きました。
思い出に残っているお店の一つでした。
参考：BIGBANGスンリのラーメン店「アオリの神隠し」、ベトナム撤退 [エンタメ] – VIETJOベトナムニュース
取材日：2018年9月2日
２、ニクバルダカラ（ハノイ店）
キンマーにありました「ニクバルダカラ（ハノイ店）」も残念ながら2019年3月31日に閉店してしまいましたが、思い出に残るお店の１つです。
2017年11月17日(金) にオープンしたお店でした。
ニクバルダカラハノイキンマ 閉店のお知らせ
いつもご愛顧いただき、ありがとうございます。
このたびニクバルダカラハノイキンマは、
２０１９年３月３１日（日）をもちまして、閉店することとなりました。
これまでの皆様からのご支援を心より感謝申し上げます。ニクバルダカラハノイキンマ 店長
場所は焼き肉櫻さんが入っているビルと同じ住所「551 Kim Mã」の２Fにございました。
当時の店内の様子。
客席の様子。
絶品のお肉でした。
かなりお肉の評判が良かったお店でした。
ローストビーフがまた格別。
またコロナ終息後ハノイ市内に出店して欲しいお店一つです。
ニクバルダカラさんの後は「M&B（Ｍeat & Bakery）」さんが継続運営をされておりますが、2020年8月現在MAPで確認すると「閉鎖」と記載がございますので、ご注意下さい。
取材日：2018年9月19日
ニクバルダカラさんはフランチャイズ契約終了によりお店が変わりましたが、M&Bでメニューを引き継がれていました。ただ、その後居酒屋になり、メニューも一新されています。
腹筋崩壊太郎さま
コメントをいただき、誠に有難うございます。
「M&B」から現在は居酒屋に変っているのですね。
最新情報をいただき有難うございます！