ベトナム コメ料理｜釜飯 Cơm Thố （コム トー）

シンチャオ。皆さん、こんにちは。

ハノイ駐在員「人生ユタカ」です。

今日のランチは久しぶりに

米（コメ）です！

ベトナムの米料理を食べようと思い、

僕のオフィスのあるCầu Giấy地区のお店にやってきました。

ここはベトナム釜飯 Cơm Thố （コム トー）が食べられるお店です。

ベトナム釜飯 Cơm Thố

Cơm = 米、ご飯
Thố ＝　どんぶり、ボウル

英語だと「ライスボウル」
”どんぶり”といったところでしょう。

どうしても、”ベトナム”と”お米”というとフォーの米麺が有名ですが、

今日は、お米の原型をとどめた料理を紹介しましょう！

これがメニュー。
写真もあるのでわかりやすいですね！

気軽なお値段です。

注文したのは、

焼き豚入りの釜飯　Cơm Thố Xá Xíu　
Xá Xíu=チャーシュー（発音も似ている）

鶏肉の釜飯　Cơm Thố Gà
Gà=鶏肉

それでは、いただきます。

パクリ。

ウマいです！

日本の釜飯と違って油を使ってお米を炊き上げているみたい。
パエリアやピラフにも似た感じ。
たまにあるオコゲも香ばしくて美味しい。

厨房を覗かせてもらいました。

一つ一つお釜を直火にかけて、調理しています。
このままテーブルに出される感じは日本の釜飯と同じですね！

美味しい食事の時間は幸せ~。
これで午後も頑張れそう。

店内もランチタイムとあって満席でした。

ということで、本日は、

ベトナム釜飯 Cơm Thố （コム トー）

の紹介でした。

ハノイでお米が食べたくなったら、是非、食べてみてくださいね！

今日行ったのお店の場所は

Duy Tân通りとCốm Vòng通りの間のこの辺りにありますよ~。

※取材日：2016年11月23日