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旧市街にある創作ベトナム料理店「The T-Art」さんへ行こう！
本日はハノイの旧市街にありますベトナム創作料理店「The T-Art」さんに来ております。
ワイン業者さんとの提携パーティーがあるということで私もご招待いただきました。
ワイン業者というのは、アジア各国でワインの輸入販売代理店をされている「theWarehouse」さんと、スペインのワインメーカー「Bodegas Castaño（ボデガス カスターニョ）」さんになります。
簡単に説明すると関係性は以下のようなかたちです。
「The T-Art」さんでは今後「Bodegas Castaño（ボデガス カスターニョ）」さんのワインを楽しむことができるわけですね♪
お店へ到着
出迎えてくれたのはThe T-Artのマーケティング担当ドゥックさん。
もうかれこれ３年以上付き合いのあるベトナムの友人でもあります。
では早速店内に入ってみましょう。
The T-Artの店内様子
店内はこのように木の椅子と机が配置され、温もりのあるテイストとなっています。
1階16席、2階30席とさほど広いとは感じませんでしたが、居心地良さを感じました。
雰囲気がとても良いです。
ちなみにこのThe T-Artさんは以前日本のテレビでも紹介されました。
奥がカウンターとなっています。
「The T-Art」さんの料理コンセプトは西洋風のベトナム料理です。
客層としては20代後半〜30代の女性のお客様が多いそうで、ベトナム人だけなく日本人のお客様が多いそうです。
スタッフさんが丁寧に仕事をしていました。
英語が話せる店員がいるので、メニューを選ぶ際などは色々とアドバイスなどをくれると思います。
二階が会場
今回のパーティーが開催されるのがお店の二階です。
二階に上がると綺麗にテーブルやグラスがセッティングされていました。
さ、どんな内容になるのかたーのーしーみーです。
Bodegas Castaño（ボデガス カスターニョ）のワイン銘柄
今回新しい商品として取り扱いが始まる「Bodegas Castaño」さんのワインです。
本日のパンフレットがあったので見てみましょう。
右が看板メニューの「HECULA（ヘクラ赤・ボデガス カスターニョ）」ワインになります。
こちらがボデガス カスターニョの白ワインです。
こちらがボデガス カスターニョの「 Solanera 」と「 Casa de la Cera 」というワイン。
これらのワインを試飲出来ました。
白ワインを試飲させていただきました。
味の方はフルーツ感があり、とても軽く飲みやすいワインでした。
バランスの良い味わいだと思います。
Bodegas Castañoさんはスペインの南東地域のイエクラに 場所に合計約６００ヘクタールの葡萄園を所有されているそうです。
Bodegas Castañoさん紹介動画↑
写真右はBodegas Castañoアジアセールスマネージャーのエデュアード（Eduard）さん。
ハノイに３年・ホーチミンには４年、合計７年ベトナムをベースにアジア各国にスペインワインを販売されているそうです。
お仕事で訪日されたこともあるそうです。
本日のメニュー
メニュー内容がこちらになります。
- BANH DA CA COM – Baby anchovy with Nghe An sesame rice crakers
- GOI BACK TUOC – Octopus Carpaccio
- BO MAM CHAT – Beef in “Nha Trang” Flavour
- XOI CHIM – Roastes Pigeon
- SUON CUU XONG NGU VI – Smoked Lamb Rack in 5 Spices
- THACH ANH DAO T-ART – Black cherry jelly
早速一品目はこちら。試飲タイムに一緒に出されました。
「BANH DA CA COM – Baby anchovy with Nghe An sesame rice crakers」
アンチョビのごませんべいです。
これがまたワインにとても合います。
パーティー開始
席が全て埋まったところで、パーティーが開始です。
会場には初めてのお客様や常連のお客様が集まっていました。
最初にオーナーのAshleeさんからご挨拶。
お次にエデュアードさんからのご挨拶とワインについてのご説明。
お次は有名女性ベトナム人シェフのズオン・ハイ・アインさん（Duong Hai Anh）から一言。
美しアートのような料理の数々ご紹介
テーブルに着いて最初に運ばれてきた料理はこちら
「COI BACK TUOC – Octopus Carpaccio」
タコのカルパッチョです。
緑色のソースとタコの相性が絶妙でした。
続々と創作料理が運ばれてきます。
スタッフのきめ細かい気配りとサービスが目立ちます。
お次はこちら。
「BO MAM CHAT – Beef in “Nha Trang” Flavour」
ニャチャン風ビーフです。
こちいらは看板商品のワインである「HECULA（ヘクラ赤・ボデガス カスターニョ）」ワインと一緒にいただきました。
お肉とワインのタンニン（渋味）がとても良くマッチングしていました。
ヘクラの華やかな香りがとても印象的です。
各料理の味に合わせてワインの銘柄もひとつひとつ変更されていきます。
途中エデュアルドさんから銘柄についてのご説明。
盛り付けが良く、野菜も鮮やか。
お次は
「XOI CHIM – Roastes Pigeon」
鳩のローストとソイ（米 ）料理ですね。
こちらは「 Solanera 」といただきます。
そして、
「SUON CUU XONG NGU VI – Smoked Lamb Rack in 5 Spices」
スモークラムです。
「THACH ANH DAO T-ART – Black cherry jelly」
最後のデザートはブラックチェリーゼリー。
ゼリーとパンケーキとクリームを合わせて食した時の一体感は絶妙でした。
最後に「The T-Art」「theWarehouse」「Bodegas Castaño」一同皆さんで記念撮影。
「The T-Art」のスタッフさんご紹介
右はお店のマネージャーのグエン・ダック・クオンさん。
英語が大変上手なので大変助かりますね。
オーダーの際にはおすすめの料理など丁寧に教えてくれると思いますので気軽にお声掛けしてみてください。
左はさきほどご紹介の有名シェフ、ズオン・ハイ・アインさん。
アインさんもとても気さくな方でした。
こんな方におすすめ！
正直お値段は安くはないですが、心地よい空間の中で絶品の素晴らしい料理とサービスを楽しめることは間違いなしです。
- 記念日をハノイでお祝いしたいという方
- オシャレなランチをとりたいという方
- 丁寧なサービスを受けたいという方
- こだわりの創作ベトナム料理を楽しみたい方
- 旧市街で英語の通じるベトナム洋食店を探している方
こんな方は「The T-Art」さんへ！
～Information～
■店名：The T-Art
■住所：46B Bát Đàn, Hoàn Kiếm Hà Nội 100000 Vietnam
■電話：0899 464 646
■営業時間：11:00 AM – 2:30 PM, 6:00 – 10:00 PM
■facebook：https://www.facebook.com/theTart46BatDan/
■サイト：https://the-t-art.business.site/
取材日：２０１９年４月１０日
