【ハノイ旧市街】ハンべー通り「おばちゃん露天」の絶品ミートンがおすすめ

【ハノイ旧市街】ハンべー通り「おばちゃん露天」の絶品ミートンがおすすめ

ここはハノイ旧市街のハンべー通りにあります「おばちゃん露天」です。
ここではミートンを提供しているのですが、美味しかったのでご紹介します。

場所は「20 Hàng Bè」です。
以前ご紹介した「Green Tangerine」のある通りですね。
有名なMidospaもあります。

露店前の様子

一見見過ごしてしまいそうですが、バイクの奥に人が座っていますよね？
ここが「おばちゃんの露天」です。

近づいているとこんな感じです。
常連さんさしき地元のお客さんが何人か座っています。

お店のメニューについて

• Cháo（チャオ）：おかゆ
• Mì（ミー）：麺
• Tim bò：牛の心臓
• Óc：脳みそ

こちらがメイン商材になります。

ここではミートン（My tom）を食べることができます。
Myとはえびを原料にした乾麺のことで
日本でいうチキンラーメンみたいなものです。

対応していただいたおばちゃん。

ミートンが山積みされています

早速ミートンを注文しました。

ライトがいい雰囲気を出しています。

調理場

お皿の上に心臓が乗っています。
小さ目なので豚の心臓でしょうか。

こちらで料理されています。

お肉を正方形のまな板で切っていきます。

こちらはどこの肉の部位でしょうか。

小さな椅子が高さ調整にバッチリ。
肉の袋の中を地面にじか置きはやめてｗ

よく見る調理箱には卵がセットされています。

ミートン完成です

麺が茹で上がりました。

器に移していきます。

完成です！

それではいただきましょう。

お味の方は肉のダシが出ていて美味しかったです。
これで35,000VNDでした。

アパレルショップの隣にひっそりとほのかな優しい灯りに
照らされておばちゃんが運営していました。
ぜひ、旧市街へ来られた際は立ち寄ってみてください。

インフォメーション

■名前：ハンべー通り「おばちゃん露天」
■住所：20 Hàng Bè, Hanoi
■時間： 不明

取材日：2017年10月29日