【ハノイ旧市街】ハンべー通り「おばちゃん露天」の絶品ミートンがおすすめ
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ここはハノイ旧市街のハンべー通りにあります「おばちゃん露天」です。
ここではミートンを提供しているのですが、美味しかったのでご紹介します。
場所は「20 Hàng Bè」です。
以前ご紹介した「Green Tangerine」のある通りですね。
有名なMidospaもあります。
露店前の様子
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一見見過ごしてしまいそうですが、バイクの奥に人が座っていますよね?
ここが「おばちゃんの露天」です。
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近づいているとこんな感じです。
常連さんさしき地元のお客さんが何人か座っています。
お店のメニューについて
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- Cháo(チャオ):おかゆ
- Mì(ミー):麺
- Tim bò:牛の心臓
- Óc:脳みそ
こちらがメイン商材になります。
ここではミートン(My tom)を食べることができます。
Myとはえびを原料にした乾麺のことで
日本でいうチキンラーメンみたいなものです。
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対応していただいたおばちゃん。
ミートンが山積みされています
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早速ミートンを注文しました。
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ライトがいい雰囲気を出しています。
調理場
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お皿の上に心臓が乗っています。
小さ目なので豚の心臓でしょうか。
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こちらで料理されています。
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お肉を正方形のまな板で切っていきます。
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こちらはどこの肉の部位でしょうか。
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小さな椅子が高さ調整にバッチリ。
肉の袋の中を地面にじか置きはやめてw
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よく見る調理箱には卵がセットされています。
ミートン完成です
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麺が茹で上がりました。
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器に移していきます。
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完成です!
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それではいただきましょう。
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お味の方は肉のダシが出ていて美味しかったです。
これで35,000VNDでした。
アパレルショップの隣にひっそりとほのかな優しい灯りに
照らされておばちゃんが運営していました。
ぜひ、旧市街へ来られた際は立ち寄ってみてください。
インフォメーション
■名前:ハンべー通り「おばちゃん露天」
■住所:20 Hàng Bè, Hanoi
■時間: 不明
取材日:2017年10月29日
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