ハノイおすすめチキン屋「ガーマインホアコムボン(Gà Mạnh Hoạch Cốm Vòng)」のご紹介

ハノイおすすめチキン屋「ガーマインホアコムボン(Gà Mạnh Hoạch Cốm Vòng)」のご紹介

こちらは湯で鶏肉タイプ（Gà luộc）

本日はハノイおすすめチキン屋「ガーマインホアコムボン(Gà Mạnh Hoạch Cốm Vòng)」さんのご紹介です。

場所はコウザイエリアDuytan通りすぐの場所。
このエリアにはノボテルホテルやスターバックスなどが近くにあります。
裏通り（Dịch Vọng Hậu）のチキンのお店です。

ガートゥオイマインホアック（Gà Tươi Mạnh Hoạch）

こちらはチキンフライタイプ（Gà rán）

Gà Tươi Mạnh Hoạchを直訳すると「Strong Fresh Chicken（強くて新鮮な鶏肉）」となりますが、
どうやらこちらは「Gà Tươi （新鮮な鶏肉」と「Mạnh Hoạch（孟獲 – 中国三国時代の人物）」をかけ合わせたチェーン店のようです。
「Gà Tươi Mạnh Hoạch」でググってもらえばわかると思いますが、ベトナムではかなり人気店みたいです。

よく宴会の席などにチキンが食べやすいサイズにきられた料理が提供されることは多いですが、
この料理はなんと一匹丸ごと。

1. 蒸し鶏肉
2. 焼き鶏肉

で選べます。

小さな一羽を手を使って豪快に食べます。
味はシンプルに塩ライムのみです。
お酒に合いそうなそんな料理です。

おこわフライ（Xôi rán）

このようなおこげ料理も提供されており、これがまた美味。

チキンをつまみながらおこげを食べる

この時はスタッフの一人が、皆に料理を振る舞いたいということでお昼に訪れました。
皆手でチキンを丁寧にさばきながら、おこげと一緒に食べます。
ライムにつけていただくことが出来ます。

値段は？

価格：一羽75000vnd（約375円）です。
※※フライも茹でも同じです。

インフォメーション

■店名：ガーマインホアコムボン(Gà Mạnh Hoạch Cốm Vòng)
■住所：Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, Hanoi, ベトナム

取材日：2018/4/19